Lehrgang Hygienefachkraft | Weiterbildung.net
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Hygienefachkraft - Lebensmittel

Programm-Steckbrief

Das Zertifikat Hygienebeauftragter & HACCP Beauftragter besteht aus mehreren, jeweils zweitägigen Seminaren, die nacheinander belegt werden können.

Das Seminar der VOREST AG vermittelt Wissenswertes zum europäischen und deutschen Hygienerech, zur Personalhygiene, Schädlingsbekämpfung, Hygienemanagement, GHP und mehr.

Weiter gehören die "gute Herstellungspraxis" (GHP), das HACCP-System gemäß den Anforderungen des Codex Alimentarius (C.A.) und eine Einführung in mikrobiologische Grundlagen zu den Seminarinhalten.

Werden insgesamt drei Seminare absolviert, wird das Zertifikat Hygienebeauftragter & HACCP Beauftragter erworben.

Die im Lehrgang erworbenen Kenntnisse können in der Firma erfolgreich umgesetzt werden, wovon auch Mitarbeiter und Kollegen profitieren können. Das Seminar richtet sich an Fach- und Führungskräfte, Hygienebeauftragte, Mitarbeiter der Lebensmittelwirtschaft, des Handels, der Gastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung und sonstige Hygieneverantwortliche. Ansonsten bestehen keine Voraussetzungen zur Teilnahme.

Inhaltlich werden die notwendigen Gesetze und Vorschriften erarbeitet und der sichere Umgang  und Anwendung. Hinzu kommt eine Grundlagenvermittlung in den relevanten Bereichen: Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV), Mikrobiologie, Personalhygiene, Gefährdungspotentiale, Infektionsschutz und HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point-Konzept). Im praxisorientierten Teil  können anfallende Fragen und Probleme geklärt werden.

Die VOREST AG mit Sitz in Pforzheim sagt über sich: „Wir liefern Ihnen nicht nur die Anleitung, sondern auch das passende Werkzeug!" – so können sich Arbeitnehmer gezielt weiterbilden und erfolgreich an ihrer Karriere basteln. Das hauptsächliche Arbeitsfeld der VOREST AG ist das Managementsegment in seiner ganzen Bandbreite von Qualitätsmanagement über Arbeitssicherheit bis hin zu Soft Skills und Six Sigma. Die Firma bietet in verschiedenen Städten externe Seminare und Inhouse-Schulungen an.

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